Oluthiivat, Carbonation Drops, Irish moss
.
WYEAST XL Activator nestemäiset hiivat WYEAST XL Activator nestemäiset hiivat
"XL ACTIVATOR:OLUET,SIIDERIT,MEAD:it" Säilytettävä viileässä. Ei tarvitse startteria. Nimen perässä oleva kuukausi on hiivan valmistusajankohta.
Nestemäistä hiivaa sisältävä tilaus olisi suotavaa noutaa postista samana päivänä kun se perille tulee, jotta kylmäkatkoksesta ei tulisi liian pitkä.
Hinta Eur:11.20
Hiivatyypit:
Kpl
Carbonation Drops 250 g Carbonation Drops 250 g
Jälkikäymissokeri annospaloina
Hinta Eur:3.90
Kpl:
WYEAST XL ACTIVATOR alennetut WYEAST XL ACTIVATOR alennetut
Säilytettävä viileässä. Suosittelemme startteria.
Vuosi valmistuspäivän (hiivan perässä) jälkeen myymme hiivan hintaan 6,00 €. Tästä valikosta löydät ko. hiivatyypit, valmistuspäivän ja jäljellä olevan kpl-määrän. Jos useampi tilaa samaa tuotetta, toimitus tilausjärjestyksessä.

Hinta Eur:6.00
Hiivatyypit:
Kpl
COOPERS Oluthiiva 7 g COOPERS Oluthiiva 7 g
Hinta Eur:2.25
Kpl:
SAFBREW T-58 11,5 g oluthiiva SAFBREW T-58 11,5 g oluthiiva
Hinta Eur:3.50
Kpl:
SAFALE S-04 11,5 g oluthiiva SAFALE S-04 11,5 g oluthiiva
Hinta Eur:3.90
Kpl:
SAFBREW WB-06 11,5 g oluthiiva SAFBREW WB-06 11,5 g oluthiiva
Hinta Eur:4.90
Kpl:
SAFBREW S-33 11,5 g oluthiiva SAFBREW S-33 11,5 g oluthiiva
Hinta Eur:3.50
Kpl:
SAFALE US-05(56) 11,5 g oluthiiva SAFALE US-05(56) 11,5 g oluthiiva
Hinta Eur:4.90
Kpl:
SAFLAGER S-23 11,5 g oluthiiva SAFLAGER S-23 11,5 g oluthiiva
Käymislämpötila : 9 - 15 °C (ihanteellinen = 12°C)
Hinta Eur:5.90
Kpl:
Irish moss 100 g Irish moss 100 g
Proteiinien saostamiseen mäskäyksen loppuvaiheessa.
Hinta Eur:4.80
Kpl:
Irish Moss 250g Irish Moss 250g
Proteiinien saostamiseen mäskäyksen loppuvaiheessa.
Hinta Eur:8.40
Kpl:
WYEAST XL Activator -oluthiivat
Wyeast-hiivoja ei ole Lahden myyntipisteessä hyllyssä, mutta etukäteen tilaamalla nekin ovat Lahdesta noudettavissa. Lahteen hiivat tulevat Myyrmannista omalla kuljetuksella (kuljetusaika 1 tunti) eristeisiin pakattuina, ja ne säilytetään kummassakin päässä jääkaapissa. Postiin toimitettaessa hiivat otetaan jääkaapista juuri ennen Postiin vientiä.
.
Tulossa kesäkuussa!
Vihdoinkin joutuisa valssimylly järkevään kesähintaan (139,00)!
7808055.jpg
.
UUTTA!

Make Your Own
Viimeksi lisätyt
Briteistä Make Your Own 1,8 kg olutuutteet ja Brewfermin Oranje Bock!
.
.
Räätälöi oluesi aromihumalalla
Nyt helposti lisää humala-aromia uuteoluisiin aromihumalapusseilla, oman makusi mukaan!
.
Spraymallasta sokerin sijaan!
spraymallas
Spraymallas on spraykuivattua 100% mallasuutetta.

Spraymallasta käytettäessä sokerin sijaan minkä tahansa oluttuutteen laatu paranee. Sen ansiosta oluesta tulee vähemmän 'kuiva', runsaampi, täyteläisempi, ja vaahtokukasta muodostuu tiiviimpi ja kestävämpi.

Jos puolet olutuutepurkin ohjeen mukaisesta lisäsokerista korvataan spraymaltaalla, oluen laatu ja sen antama makunautinto paranevat huomattavasti.

Kun koko lisäsokeri korvataan spraymaltaalla, mistä tahansa tavallisesta olutuutteesta saadaan korkealuokkaista täyteläistä olutta, jonka mallaspitoisuus on erityisen korkea.

1 kg spraymallasta vastaa 1 kg sokeria tai 1,6 kg mallasta. 0,8 kg spraymallasta vastaa 1 kg nestemäistä mallasuutetta. Ei sisällä proteiineja.

Spraymaltaat
.
.
Ohje täysmallasoluiden (Muntons) valmistukseen

1. Desinfioi kaikki valmistuksessa käytettävät välineet. Lämmitä uutepurkkeja kuumassa vedessä 5 minuutin ajan, jotta uutteesta tule juoksevampaa. Tyhjennä tölkit sitten käymisastiaan.

2. Lisää käymisastiaan 3,5 litraa kiehuvaa vettä, ja sen jälkeen 16,5 litraa kylmää vettä, jolloin koko nestemäärä nousee 23 litraan. Sekoita vierre huolellisesti, jotta uute liukenee kokonaan.

3. Lisää hiiva ja sulje käymisastian kansi ja varusta se vesilukolla. Anna käymisastian seistä rauhassa lämpimässä (18-20ºC) paikassa 4-6 vrk tai kunnes vesilukko lakkaa kuplimasta. Olut on käynyt valmiiksi, kun sen ominaispaino (ominaispainomittarilla mitattuna) on alle 1.014 ja pysyy samana uusintamittauksessakin seuraavana päivänä.

4. Lappoa olut pulloihin, oluttynnyriin tai paineastiaan, lisää sokeria puoli teelusikallista/pullo tai tynnyreitä/paineastiaa käytettäessä max. 85 g sokeria/koko oluterä. Anna oluen jälkikäydä lämpimässä paikassa 2 vrk, jonka jälkeen se saa kypsyä ja selkeytyä viileässä 14 vrk.

Jos haluat pitää tiukasti kiinni saksalaisesta oluen puhtauslaista, voit käyttää sokerin sijaan spraymallasta.
.