Oluthiiva Wildbrew Philly Sour 11g

Ei arvosteluita | Arvostele tämä tuote / 5
Tuotekoodi: 2108046
Hinta: 8,90 890
Määrä: kpl

Tiedostot

Wildbrew Philly Sour, Lallemand

Philly Sour tuottaa alkoholin lisäksi kohtuullisen määrän maitohappoa saaden aikaan tasapainoisen sour-oluen. Soveltuu mainiosti esim. Berliner Weiss, Gose, American Lambic Style tai American Wild Ale -tyylisiin oluihin. Sen hyvä vastustuskyky humaloinnille tekee siitä sopivan myös Sour IPA -oluille.
Korkeampi maitohappotaso saavutetaan vierteisiin, joissa on enemmän glukoosia (dekstroosia).

Ei sovellu kovinkaan hyvin pulloissa tapahtuvaan jälkikäymiseen. Pullotusvaiheessa suosittelemme tämän takia lisäksi erityistä jälkikäymishiivaa (CBC-1).

Attenuaatio: Korkea
Alkoholinsieto: 9%
Flokkulaatio: Korkea

Käyttö: Valmistaja suosittelee hiivan nesteytystä 1 dl:ssa 30-35°C vettä. Sirottele hiiva veden pinnalle ja sekoita kevyesti. Anna seistä 15 minuuttia. Sekoita uudelleen ja anna seistä 15 minuuttia 30-35°C:ssa. Anna lämpötilan tasaantua mahdollisimman lähelle vierteen lämpötilaa, sekoittamalla joukkoon pieni määrä vierrettä 5 minuutin välein (älä anna hiivan lämpötilan muuttua yli 10°C kerralla). Kaada lopuksi hiivaseos vierteen sekaan ja sekoita.
Annostus: 0,5-1g/l (1 pussillinen riittää 22 litraan - jos OG on yli 1.050, käytä 2 pussia).
Suositeltu käymislämpötila: 20-25°C.
Ainesosat: Oluthiiva (Lachancea spp.), Emulgointiaine (E491), 11 g.
Arvostele tämä tuote

Tälle tuotteelle ei ole vielä annettu arvosteluita.