BRY-97 American West Coast Ale Yeast, Lallemand

Amerikkalainen alehiivalaji. Valmistaja Danstar/Lallemand.
Kevyesti esterinen, lähes neutraali maku. Käynnistyy nopeasti ja käy voimakkaasti. Käyminen voi olla valmis jopa 4:ssä päivässä, jos lämpötila on yli 17°C (sekä riippuen lähtöominaispainosta ja hiivan käsittelystä). Korkea flokkulaatio.

Käyttö: Voidaan sirotella vierteen pinnalle. Sekoita 30 minuutin jälkeen.
Annostus: 0,5-1g/l (1 pussillinen riittää 22 litraan - jos OG on yli 1.050, käytä 2 pussia).
Suositeltu käymislämpötila: 15-22°C.
Ainesosat: Oluthiiva, Emulgointiaine (E491), 11 g.